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不在科学切配的含义之内的选项是()。
分类: 中式烹调师(初级)
发布时间: 2023-11-03 04:40
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不在科学切配的含义之内的选项是()。
A.原料要先洗后切
B.减少切配与熟制之间的时间
C.工艺允许时,尽量将原料切得大一些
D.注意色泽的搭配
正确答案是D
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