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中式烹调师(初级)
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剞刀是在原料的表面切割成某种图案条纹,使之直接(),或因受热收缩卷曲成花形。
分类: 中式烹调师(初级)
发布时间: 2023-11-03 04:40
浏览量: 0
剞刀是在原料的表面切割成某种图案条纹,使之直接(),或因受热收缩卷曲成花形。
A.用于烹制
B.用于调味
C.用于上浆
D.呈现花形
正确答案是D
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