菜肴的质,是指组成菜肴的各种原料总的()。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 0

菜肴的质,是指组成菜肴的各种原料总的()。

A.营养风味特点

B.营养素和口味指标

C.营养成分和风味指标

D.重量和风味指标

正确答案是C