刀工主要是对完整原料进行分解切割,使之成为()所需要的基本形体。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 0

刀工主要是对完整原料进行分解切割,使之成为()所需要的基本形体。

A.菜肴

B.单独

C.组配菜肴

D.烹饪

正确答案是C