荔枝花刀在原料表面直剞十字交叉刀纹,深约为原料厚度的3/4,刀距约为()。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 1

荔枝花刀在原料表面直剞十字交叉刀纹,深约为原料厚度的3/4,刀距约为()。

A.1.0mm

B.2.5mm

C.3.5mm

D.4.5mm

正确答案是B