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中式烹调师(初级)
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荔枝花刀在原料表面直剞十字交叉刀纹,深约为原料厚度的3/4,刀距约为()。
分类: 中式烹调师(初级)
发布时间: 2023-11-03 04:40
浏览量: 1
荔枝花刀在原料表面直剞十字交叉刀纹,深约为原料厚度的3/4,刀距约为()。
A.1.0mm
B.2.5mm
C.3.5mm
D.4.5mm
正确答案是B
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