炒的()范围很广,大部分原料皆可,刀工成型是片、条、丝、粒、末等小型料。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 0

炒的()范围很广,大部分原料皆可,刀工成型是片、条、丝、粒、末等小型料。

A.选料

B.适用

C.技法

D.原料

正确答案是A