要形成里外酥脆型的菜肴,应用约140℃的油温()加热原料。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 2

要形成里外酥脆型的菜肴,应用约140℃的油温()加热原料。

A.短时间

B.长时间

C.持续地

D.多次

正确答案是D