下面四项中()不是原料初步熟处理炸的目的。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 1

下面四项中()不是原料初步熟处理炸的目的。

A.使原料香酥脆

B.去除原料的异味

C.使动物性原料上色

D.固化原料形状

正确答案是B