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中式烹调师(初级)
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()属于料头中的大料头。
分类: 中式烹调师(初级)
发布时间: 2023-11-03 04:40
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()属于料头中的大料头。
A.走油田鸡料:姜米、蒜茸、葱度
B.豉汁料:蒜茸、姜米、椒米、葱度(豉汁)
C.菜炒料:蒜茸、姜花或姜片
D.油泡料:姜花、葱榄
正确答案是C
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