按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料、()、矿物性原料和人工合成原料四大类。

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• 下列干果中属于世界四大干果之一的是()。
• 能够体现净料特点的是()。
• 制虾饺馅时，大虾是用()剁烂成泥。
• 冷菜正常的食用温度为()。
• 人体内的微量元素是()。