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将鲜活原料由毛料形态变为()的加工过程称为鲜活原料的初步加工。
分类: 中式烹调师(初级)
发布时间: 2023-11-03 04:40
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将鲜活原料由毛料形态变为()的加工过程称为鲜活原料的初步加工。
A.定型规格
B.标准形态
C.净料形态
D.精细加工形态
正确答案是C
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