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中式烹调师(初级)
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下列菜肴中()不符合在配菜中一般遵循“脆配脆”、“软配软”、“嫩配嫩”的原则。
分类: 中式烹调师(初级)
发布时间: 2023-11-03 04:40
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下列菜肴中()不符合在配菜中一般遵循“脆配脆”、“软配软”、“嫩配嫩”的原则。
A.油泡双脆
B.大良炒牛奶
C.韭黄炒鸡丝
D.腰果鸡丁
正确答案是D
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