水预熟处理法应注意营养、风味的变化,尽可能()。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 0

水预熟处理法应注意营养、风味的变化,尽可能()。

A.煮至软烂

B.不过度加热

C.使原料味道互相渗透

D.使味道浓郁

正确答案是B