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中式烹调师(初级)
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主辅料的比例一般为()7:3、6:4等形式,在主辅料的配菜时要注意配料不可喧宾夺主,以次充好。
分类: 中式烹调师(初级)
发布时间: 2023-11-03 04:40
浏览量: 1
主辅料的比例一般为()7:3、6:4等形式,在主辅料的配菜时要注意配料不可喧宾夺主,以次充好。
A.9:1、8:2
B.9:7、8:7
C.9:9、2:2
D.9:1、8:8
正确答案是A
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