把胗肉加工成胗球(肾球)所用的刀法是()。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 0

把胗肉加工成胗球(肾球)所用的刀法是()。

A.剞刀法

B.标准刀法

C.特殊刀法

D.直刀法

正确答案是A