制作脆皮炸鸡在炸之前先要用白卤水浸制,()是浸制的要领之一。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 1

制作脆皮炸鸡在炸之前先要用白卤水浸制,()是浸制的要领之一。

A.白卤水要新鲜

B.必须与香料袋同时浸制

C.火不能太猛,以仅熟为度

D.先要擦干鸡体油分和水分再浸

正确答案是C