猪夹心肉具有结缔组织多、肉质紧、吸水量大的特点,故适用于()等。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 0

猪夹心肉具有结缔组织多、肉质紧、吸水量大的特点,故适用于()等。

A.制馅、滑炒

B.涮制、爆炒

C.滑炒、滑熘

D.制馅、制茸

正确答案是D