低温和长时间加热的菜肴,其料形应比炒菜类原料()。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 1

低温和长时间加热的菜肴,其料形应比炒菜类原料()。

A.薄而大

B.小而后

C.大而厚

D.长而厚

正确答案是C