整料脱骨是将原料主要骨骼剔除后仍然保持原料()的刀工技法。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 3

整料脱骨是将原料主要骨骼剔除后仍然保持原料()的刀工技法。

A.外形完整

B.骨骼完整

C.腹部完整

D.内脏完整

正确答案是A