松质糕特性为:多孔,无弹性、軔性、可塑性差;口感松软,成品大多有甜味。

分类: 中式面点师(中级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 2

松质糕特性为:多孔,无弹性、軔性、可塑性差;口感松软,成品大多有甜味。

A.正确

B.错误

正确答案是A