调制擘酥皮面中的黄油酥时,应将原料和匀揉透,整理成长方形,放入平盘进冰箱冷冻待用。

分类: 中式面点师(中级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 2

调制擘酥皮面中的黄油酥时,应将原料和匀揉透,整理成长方形,放入平盘进冰箱冷冻待用。

A.正确

B.错误

正确答案是A