饭皮面坯一般指用米和水混合,蒸制成饭,再经搅拌搓擦成具有弹性、劲性和一定韧性的饭坯。

分类: 中式面点师(中级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 1

饭皮面坯一般指用米和水混合,蒸制成饭,再经搅拌搓擦成具有弹性、劲性和一定韧性的饭坯。

A.正确

B.错误

正确答案是B