制作家常包的工艺流程是:和面一()—成型一成熟。

分类: 中式面点师(中级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 0

制作家常包的工艺流程是:和面一()—成型一成熟。

A.揉面一搓条一下剂一上焰

B.发酵一揉面一搓条一下剂

C.发酵一对碱一揉面一搓条一下剂

D.发酵一对碱一搓条一下剂一上馅

正确答案是A