油脂其()可使成品光滑、油亮、色匀,并有抗老化作用。

分类: 中式面点师(中级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 0

油脂其()可使成品光滑、油亮、色匀,并有抗老化作用。

A.润滑性

B.弹性

C.乳化性

D.可塑性

正确答案是C