按是用手掌跟或()将面剂压扁,使面剂符合成品的形状要求。

分类: 中式面点师(中级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 1

按是用手掌跟或()将面剂压扁,使面剂符合成品的形状要求。

A.大指、中指

B.食指、中指、无名指

C.中指、小指

D.食指、无名指

正确答案是B