制作海绵蛋糕的工艺流程为:抽打蛋液→()→成型。

分类: 中式面点师(中级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 1

制作海绵蛋糕的工艺流程为:抽打蛋液→()→成型。

A.调制糕浆→成熟

B.调制糕浆→饧发

C.饧发调制→糕浆

D.调入面粉→饧发

正确答案是A