米浆类面坯的特性为()。

分类: 中式面点师(中级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 0

米浆类面坯的特性为()。

A.体积稍大,有细小的蜂窝,口感黏软适口

B.黏韧软糯

C.有一定的韧软和可塑性

D.可包多卤的馅心,吃口润滑

正确答案是A