在制作刀切馒头时,使用面肥发酵法的原料有:面粉1000克、面肥150克、食用碱()克、清水300克。

分类: 中式面点师(中级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 0

在制作刀切馒头时,使用面肥发酵法的原料有:面粉1000克、面肥150克、食用碱()克、清水300克。

A.10

B.20

C.25

D.30

正确答案是A