制作水晶桃花饼和面时,应将制好的澄粉面坯搓条、下剂、用()圆皮。

分类: 中式面点师(中级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 1

制作水晶桃花饼和面时,应将制好的澄粉面坯搓条、下剂、用()圆皮。

A.面杖擀成

B.刀拍成

C.手按成

D.手捏成

正确答案是B