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中式面点师(中级)
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物理膨松面坯体积疏松膨大,组织细密暄软,呈(),有浓郁的蛋香味。
分类: 中式面点师(中级)
发布时间: 2023-11-03 04:42
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物理膨松面坯体积疏松膨大,组织细密暄软,呈(),有浓郁的蛋香味。
A.泡沫状
B.蜂窝状
C.海绵状多孔结构
D.泡沫状多孔结构
正确答案是C
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