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中式面点师(中级)
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生化膨松面坯调制,要严格掌握酵母与面粉的比例,酵母的数量占面粉数量的()。
分类: 中式面点师(中级)
发布时间: 2023-11-03 04:42
浏览量: 0
生化膨松面坯调制,要严格掌握酵母与面粉的比例,酵母的数量占面粉数量的()。
A.0.1
B.0.08
C.0.05
D.0.02
正确答案是D
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