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中式面点师(中级)
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为了提高米粉制品的质量,需将不同种类的米粉或将米粉与面粉掺和在一起,使其在()等性质上达到新制产品的质量要求。
分类: 中式面点师(中级)
发布时间: 2023-11-03 04:42
浏览量: 1
为了提高米粉制品的质量,需将不同种类的米粉或将米粉与面粉掺和在一起,使其在()等性质上达到新制产品的质量要求。
A.软、松、酥
B.硬、松、酥
C.糯、酥、脆
D.软、硬、糯
正确答案是D
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