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中式面点师(中级)
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通过高速搅打的物理运动,使面坯膨松而制成的面坯,行业中也称为()。
分类: 中式面点师(中级)
发布时间: 2023-11-03 04:42
浏览量: 1
通过高速搅打的物理运动,使面坯膨松而制成的面坯,行业中也称为()。
A.蛋水面坯
B.松酥面坯
C.蛋泡面坯
D.生化膨松面坯
正确答案是C
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