小杨最近迷上了烹饪，下班后就爱在厨房做饭炒菜。周末中午，小杨精心做了几个菜：红烧排骨、香椿炒鸡蛋、凉拌四季豆(北方人称为扁豆)等，尤其是那盘四季豆，经开水焯后，再拌上调料，清翠碧绿，脆生爽口，小杨不觉吃掉了一大半。到了傍晚，小杨腹部开始疼痛，上吐下泻，只好到医院去看急诊。 为了避免该类中毒事故的发生，应采取什么预防措施？
主要是食用四季豆时必须炒熟煮透，尤其是用炖、焖的烹调方法为好。