<p>有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查,他设计了调查表,并入户作了详细的调查,您认为他的做法有无不当之处。

分类: 三级营养师 发布时间: 2023-11-03 05:12 浏览量: 0

有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查,他设计了调查表,并入户作了详细的调查,您认为他的做法有无不当之处。 入户的调查步骤:  (1)入户。  (2)填写家庭食物量登记表中的食物编码。  (3)登记购进量。  (4)收取调查表。  (5)根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。 请指出进行调查中的错误。

调查步骤中   ①未能在调查前发放表格及称量器具   ②未在调查前称取所有食物结余重量   ③未登记食物的废弃量   ④未在调查结束时登记所有食物剩余量   ⑤未记录调查期间用餐情况