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对于植物性原料，淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间，还可保持其鲜艳的色泽。(　　)

分类: 四级营养师 发布时间: 2023-11-03 05:13 浏览量: 1

对于植物性原料，淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间，还可保持其鲜艳的色泽。(　　)

A.正确

B.错误

正确答案是A

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