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对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是(　　)。

分类: 四级营养师 发布时间: 2023-11-03 05:13 浏览量: 0

对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是(　　)。

A.感官检验

B.挥发性盐基氮

C.过氧化物值

D.菌落总数

正确答案是A

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