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有些人煮稀饭为了增加黏稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是(　　)。

分类: 四级营养师 发布时间: 2023-11-03 05:13 浏览量: 3

有些人煮稀饭为了增加黏稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是(　　)。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

正确答案是D

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