X_14.下列 ______ 和 ______ 可反映出细胞壁的溶解度和β-葡聚糖的分解程度。

分类: 啤酒二级品酒师(蓝) 发布时间: 2023-11-16 06:32 浏览量: 0

X_14.下列 ______ 和 ______ 可反映出细胞壁的溶解度和β-葡聚糖的分解程度。

A.

粗细粉漫出物差

B.

库值

C.

 协定法麦芽汁粘度

D.

糖化力

正确答案是AC