X_15.大米的新鲜度可以通过 ______ 、pH值和 ______ 指标来表示。

分类: 啤酒二级品酒师(蓝) 发布时间: 2023-11-16 06:32 浏览量: 0

X_15.大米的新鲜度可以通过 ______ 、pH值和 ______ 指标来表示。

A.

脂肪酸值

B.

浸出率

C.

酸度

D.

TBA值

正确答案是AD