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26.陈米的不新鲜味主要有两类成分引起:一是脂肪分解产生的 ______ 酸;二是贮藏过程中产生的羰基化合物。
分类: 啤酒二级品酒师(蓝)
发布时间: 2023-11-16 06:42
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26.陈米的不新鲜味主要有两类成分引起:一是脂肪分解产生的 ______ 酸;二是贮藏过程中产生的羰基化合物。
游离脂肪
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