1.简述大麦的分类。
(1)根据用途分为食用、饲用和酿造用三类；
(2)根据麦穗上端面形态，可分为二棱、四棱及六棱大麦；(3)根据播种时间分为冬大麦和春大麦；(4)根据大麦的来源分为国产大麦和进口大麦。