4.什么是特种麦芽?通常有哪几种?

分类: 啤酒二级品酒师(蓝) 发布时间: 2023-11-16 06:48 浏览量: 0

4.什么是特种麦芽?通常有哪几种?

为提供特种啤酒用的麦芽称为特种麦芽。通常有以下几种:(1)结晶麦芽;(2)焦香麦芽;(3)黑麦芽;(4)类黑素麦芽; (5)乳酸麦芽;(6)小麦麦芽。