11.新陈颗粒酒花的感官质量有何区别?
新鲜颗粒酒花的感官质量为：
(1)颜色：绿色或轻微黄绿色；
(2)香气：明显的酒花香气；
(3)新鲜度：新鲜，无陈味；
(4)异杂味：无异杂味。陈化颗粒酒花的感官质量为：
(1)颜色：浅黄绿色；(2)香气：酒花香气不明显；(3)新鲜度：不新鲜，有哈(喇)味，陈味、冲鼻香味等；
(4)异杂味：有霉味等异杂味。