船舶食品供应和运输链以下哪几个主要环节,存在着污染物进入或在食品中繁殖的大量机会:

分类: 武汉海关卫生检疫岗位知识题库 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

船舶食品供应和运输链以下哪几个主要环节,存在着污染物进入或在食品中繁殖的大量机会:

A.进港的食品源

B.向船上储存点的食品运输

C.船上食品的储存和分发;食品制备和供餐,包括食品从业人员的烹饪和调制操作

D.乘客或船员个人食用的食品的处理和储存,包括外带食品并将其存放在私人领域供随后食用

正确答案是ABCD