制作薯类面坯,糖和米粉要趁热掺入薯茸中,随即加入油脂,(  )即成。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

制作薯类面坯,糖和米粉要趁热掺入薯茸中,随即加入油脂,(  )即成。

A.擦匀折叠

B.用力揉匀

C.充分搓擦

D.均匀搅拌

正确答案是A