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制作澄粉面坯的工艺是:按比例将澄粉倒入( )锅中,用面杖搅匀,放在抹过油的案板上晾凉,揉至光滑即成。
分类: 技能大赛试题
发布时间: 2023-12-01 12:13
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制作澄粉面坯的工艺是:按比例将澄粉倒入( )锅中,用面杖搅匀,放在抹过油的案板上晾凉,揉至光滑即成。
A.冷水
B.凉水
C.温水
D.沸水
正确答案是D
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