焦熘又称炸熘、脆熘,是一种挂(  )的熘法。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

焦熘又称炸熘、脆熘,是一种挂(  )的熘法。

A.硬糊

B.软糊

C.蛋清糊

D.全蛋糊

正确答案是A