制作熘腰花,调味芡汁以(  )为宜,以达到质地脆嫩的特点。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 2

制作熘腰花,调味芡汁以(  )为宜,以达到质地脆嫩的特点。

A.浇汁芡

B.勾汁芡

C.跑马芡

D.兑汁芡

正确答案是D