制作西湖醋鱼的工艺是将经刀工处理的鱼煮制(　　)，取出装盘，浇上酸甜味的水汁芡即成。

相关题目

• 1200.半成品成本的计算包括(　 )和调味半成品两种类型。
• 1199.损耗率与(　　)的和等于100%。
• 1198.下列调味料中不属于香味调料的是(　 )。
• 1197.茶用于菜肴的主要功能除增加茶香外,还有(　　)主要功能。
• 1196.糖类、脂类、蛋白质在人体内(　　)时所产生的水叫代谢水。